Técnicas de engenharia genética e biologia molecular podem ser usadas para fazer o sequenciamento de enormes sequências proteicas. Contudo, para que estas sequências possam ser determinadas, técnicas são empregadas para desnaturar proteínas e romper as estruturas terciárias e quaternárias
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Alternativa: Detergentes, valores extremos de pH e altas temperaturas.
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Pagina 30 livro da disciplina Biologia e Bioquimica Humana
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