Suponhando que a geração de espuma esteja relacionada á quatidade de gás liberada durante a abertura da garrafa de cerveja .se duas cervejas são abertas no mesmo bar, uma 6grasus celsos e outra a 25 graus celsos qual apresenta a maior quantidade de espuma ?
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Resposta:
A de 25 graus apresenta maior espuma
Explicação:
A solubilidade dos gases em água normalmente diminui conforme a temperatura aumenta, isso é justificado pelo grau de agitação das moléculas presentes no líquido, o que desloca o equilíbrio da solubilidade para a situação na qual o gás não se encontra mais dissolvido no líquido.
É por isso que quando você abre um refrigerante na temperatura ambiente o barulho do gás é maior do que quando você abre um que acabou de tirar da geladeira.
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