Substâncias como os anabolizantes são usadas há muitos anos para melhorar o
desempenho físico do usuário. O texto comenta que os africanos utilizavam plantas
específicas para afastar a fadiga e o cansaço. Uma planta que era muito usada com essa finalidade por esses povos é a arruda. Atualmente, já sabemos que embora a arruda tenha propriedades terapêuticas, é preciso tomar muito cuidado, pois durante a gravidez, a arruda tem efeito especial sobre o útero: ela congestiona este órgão, estimula dores musculares, provoca-lhes a contração, ocasiona uma hemorragia grave, às vezes o aborto e a morte da mulher que a tenha ingerido.
Suponha que um chá de arruda foi preparado de 3 maneiras:
a) Em qual preparo a extração dos compostos da arruda foi mais rápida? Explique.
b) Para preparar um chá de arruda é preciso aquecê-lo. Qual dos gráficos a seguir representa corretamente esse processo? Explique
Soluções para a tarefa
Resposta:
A) A extração será mais rápida no preparo 3.
B) O gráfico que representa melhor o processo é o gráfico II.
Explicação:
A)
A velocidade de uma reação química (saber qual reação será mais rápida) é determinada pela:
- Temperatura
- Concentração
- Pressão
- Superfície de contato
- Catalisadores
A partir disso, veja que nos 3 compostos o que tem maior temperatura são os preparos: 2 e 3.
A partir disso, a diferença será a superfície de contato, sabe-se que quanto maior a superfície de contato, mais rápida a reação.
As folhas trituradas representam maior superfície de contato. Com isso, o preparo será mais rápido em: 3.
B) Se para prepararmos o chá é necessário aquecer no preparo, significa que é uma reação endotérmica, ou seja, aquela em que é necessário fornecer calor para que ocorra.
As reações endotérmicas são dadas pela condição em que a energia dos produtos (Hp) é maior que a dos reagentes (Hr), o gráfico que representa isso e o gráfico 2. Perceba que no eixo Y o Hp está acima do Hr.