Sobre os compostos fenólicos, assinale a resposta correta. A. Os polisulfetos de alila pertencem ao grupo dos compostos fenólicos. Essas substâncias são encontradas nos alimentos de pigmentação amarela e alaranjada e conferem a propriedade vasodilatadora e hipertensiva. B. O ibuprofeno é um princípio ativo da família dos compostos fenólicos utilizado na forma de nutracêutico. C. Os terpenos pertencem a uma das classes de compostos fenólicos e são muito utilizados também como saborizantes e perfumes. D. Entre os compostos fenólicos mais estudados se encontram os flavonoides, que são classificados basicamente em flavonas, flavononas, catequinas e antocianinas. Encontrados em cascas de maçã, brócolis, cranberries, alho, frutas cítricas, vinho, chá, uvas, morangos, entre outros. E. Os compostos fenólicos são as moléculas que compõem as proteínas.
Soluções para a tarefa
Resposta: D
Explicação: Os flavonoides são compostos fenólicos encontrados em diversos alimentos do reino vegetal. Eles são divididos em classes, que agrupam diferentes tipos. Entre os principais e mais estudados estão:
Flavononas, flavanas, flavanonas, flavonois, catequinas, isoflavonoides e antocianinas.
Alguns exemplos de alimentos ricos em flavonoides:
Maçã, brócolis, uva, cranberry, alho, vinho (tinto), morango, tangerina, laranja, limão, salsa, hortelã, camomila, aipo, chá verde, chá preto, chá branco, tomate, alcaparras, cebola, nozes, mirtilo, canela e cerejas, além da soja e derivados.
Resposta:
D
Explicação:
Entre os compostos fenólicos mais estudados se encontram os flavonoides, que são classificados basicamente em flavonas, flavononas, catequinas e antocianinas. Encontrados em cascas de maçã, brócolis, cranberries, alho, frutas cítricas, vinho, chá, uvas, morangos, entre outros.