Question

Sobre conservação das carnes, marque a alternativa INCORRETA


1-Em relação a conservação através do calor, não provoca mudanças no aspecto e na estrutura física.


2-A conservação poderá se dar através de calor, de frio e associações de métodos.


3-Nas temperaturas de refrigeração, retardam o desenvolvimento dos microrganismos.


4-A defumação consiste na aplicação de fumaça nos produtos alimentícios.


5-Uma desvantagem da secagem natural é a contaminação pelo ar e ação dos insetos.​

Answer 1

Resposta:

1 é a incorreta

Explicação:

a primeira é a incorrera pois o calor facilita a proliferação de microorganismos na carne

espero ter ajudado, caso queira me ajudar marque essa como a melhor resposta por favor