Question

Sobre a celulose:
a) Como é produzida e utilizada nos organismos vegetais?
b) Em que alimentos é encontrada e qual a sua importância na digestão humana?

Answer 1

A) A celulose é produzida através da junção de moléculas de glicose por ligações covalentes glicosídicas, com a condensação de moléculas carboidrato e ligações de hidrogênio entre as hidroxilas presentes, tornando-a composta de fibras insolúveis. Sua utilização ocorre principalmente na parede celular vegetal, oferecendo a rigidez e proteção para plantas.

B) Podemos citar leguminosas como lentilha e ervilha, folhas como alface e couve, em oleaginosas como amêndoas e nozes e até mesmo no feijão!

Os humanos, porém, não digerem celulose, mesmo assim essa auxilia na movimentação do quilo e garante as fezes, facilitando a evacuação, retenção de água e o peristaltismo. Regulando assim, o funcionamento apropriado do intestino!