Question

Segundo o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE [2018], on-line), além da identificação de demanda potencial para o negócio, a atividade de lanchonete mostra-se vantajosa por não haver necessidade de determinação de público alvo específico e de consequentes ações diferenciadas para tais, já que se trata de um negócio bem aceito pela população de todas as regiões do país e de todas as classes sociais, dependendo do padrão do estabelecimento.

​Paroschi, Piteli Thanise.Gestão de Alimentos e Bebidas. Maringá-PR: UniCesumar, 2018.

A lanchonete é um dos estabelecimentos que atuam na gestão de A&B, além de ser um segmento muito popular do Food Service. ​Assim, de acordo com nosso material didático, assinale a alternativa que indique o melhor conceito de lanchonete.
Alternativas
Alternativa 1:
Um estabelecimento comercial popular especializado em refeições diferenciadas que oferecem uma grande gama no cardápio.

Alternativa 2:
Lanchonete tem um elemento característico, o balcão. Este seria um pequeno muro geralmente na altura do tórax, que dispõe de uma tábua longa em que as bebidas são servidas.

Alternativa 3:
Também conhecida como lancheria, uma lanchonete pode ser conhecidaa como um local onde se vendem sanduíches, salgados, doces, refrigerantes, sucos, entre outras bebidas, geralmente não alcoólicas.

Alternativa 4:
Lanchonete pode ser designada como estabelecimento comercial no qual os clientes consomem bebidas alcoólicas e lanches como petiscos e porções diversas.

Alternativa 5:
No que se refere a definição formal, não há diferença entre Botequim ou Lanchonete, mas na prática, se utiliza o Botequim para definir uma pequena ou mais simples lanchonete.

Answer 1

Resposta:

Também conhecida como lancheria, uma lanchonete pode ser conhecida como um local onde se vendem sanduíches, salgados, doces, refrigerantes, sucos, entre outras bebidas, geralmente não alcoólicas.

Explicação: