Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira existem diversos motivos pelos quais deve-se evitar o consumo frequente e exagerado de alimentos ultraprocessados, seja pelo alto valor calórico embutido nestes produtos, pela falta de nutrientes como fibras, vitaminas e minerais, o impacto que a produção e distribuição destes causa no meio ambiente, além de contribuir para a maior prevalência de doenças crônicas não transmissíveis devido ao seu elevado teor de açúcares, gorduras e sódio. É sabido que a falta de tempo, uma rotina de vida mais atribulada, são fatores que dificultam a adoção de práticas alimentares saudáveis, fazendo ainda, com que as pessoas optem pelo consumo de produtos industrializados por serem mais práticos, no entanto, dependendo da quantidade e frequência com que tais produtos estão inseridos na alimentação poderá ocasionar um comprometimento à saúde. Como regra de ouro o Guia Alimentar para a População Brasileira ressalta: "Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos processados". Tal análise na escolha dos alimentos é crucial para um estilo de vida mais saudável. Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª edição, Brasília: Ministério da Saúde, 2014. Considerando o exposto acima e o relato da Nutricionista Elisabete Silva no Artigo: A importância das PANCs para promoção da saúde e educação nutricional, social, gastronômica e ambiental, assinale a alternativa que apresenta o motivo pelo qual Elisabete ressalta que sua visão sobre a alimentação do homem rural foi desconstruída.
Soluções para a tarefa
Resposta: 2 - Embora os agricultores produzissem muitos alimentos in natura, estes não eram consumidos por eles, tinham outras finalidades, visto que optavam por praticidade, utilizando com maior frequência produtos industrializados.
Explicação:
Quando questionados, a justificava das pessoas era a praticidade, pois a lavoura e a criação tomavam muito do seu tempo, ou que a mídia os divulgava como sendo excelentes produtos. Perguntei o que faziam com os produtos da horta, e elas falavam que muitos viravam comida para os animais ou eram vendidos para alguns visitantes.
Resposta: Alternativa 2
Explicação: Está no último parágrafo da primeira página do artigo "A importância das PANCs para promoção da saúde e educação nutricional, social, gastronômica e ambiental"