ENEM, perguntado por grazysantana0607, 2 meses atrás

Se você já teve algum contato com livros profissionais, com receitas de pães ou até mesmo conversou com um padeiro, deve ter notado que eles dificilmente utilizam medidas em kg ou g, mas em porcentagem (%). Portanto, todo ingrediente utilizado para realização de um pão tem como referência a quantidade de farinha. Então toda vez que falarmos sobre a porcentagem de um ingrediente, estamos dizendo que é comparado ao peso da farinha total da receita.”

geodetevilar: quero resposta

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Respondido por 21081986roma

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