Question

Se a água só evapora quando chega a 100 graus, como a roupa ou o poço da rua secam?

Answer 1

Porque circula ar nesse ambiente e ajuda a secar.

Answer 2

Existem vários tipos de vaporização. Um deles é a evaporação, que ocorre a qualquer temperatura (mesmo se for abaixo da temperatura de ebulição, que no caso da água é 100°C). Há algumas poucas partículas específicas que tem maior energia cinética do que as outras em seu sistema, e por isso sua tendência de movimento é maior do que o resto. Isso faz com que elas acabem "rompendo" suas ligações com o resto das partículas e virem gás. Isso acontece a todo tempo, repentinamente, e mesmo à temperatura ambiente. Por isso poças de água secam mesmo abaixo de 100°C, depois de muito tempo.