Question

São muitas as pessoas que têm dificuldades em digerir
a lactose. Na maioria dos casos, a intolerância ao leite
é devida a uma carência enzimática no organismo. Por
isso, uma indústria de alimentos desenvolveu um leite
especial para essas pessoas, que é submetido a um
pré-tratamento enzimático e possui um reduzido teor
de lactose.
Comparação da tabela nutricional (por 100mL) do leite especial com o leite comum


Componente Leite especial Leite comum
Proteínas 3,3 g 3,3 g
Glicídios 5,1 g 5,1 g
Glicose 2,1 g -
Galactose 2,1 g -
Lactose 0,9 g 5,1 g
Lipídeos 1,6 g. 1,6 g


Comparando-se a composição dos dois tipos de leite,
uma pessoa intolerante à lactose deve utilizar o leite
especial porque ele apresenta
a) enzimas que facilitam a absorção dos
monossacarídeos.
b) teor de carboidratos diferenciado em relação ao leite
comum.
c) enzimas capazes de quebrar ligações peptídicas das
moléculas.
d) lipídeos apenas como fonte primária de energia para
a célula.
e) teor calórico reduzido em relação ao leite comum

Answer 1

Resposta:

Letra B

Explicação:

Boa Tarde!

Atualmente, é possível fazer o uso de enzimas na alimentação do paciente ,dessa maneira, ele terá as enzimas que vão quebrar a lactase e permitir sua digestão

ou pode-se diminuir a quantidade de lactose.

(Lactose 0,9 g 5,1 g)

b) teor de carboidratos diferenciado em relação ao leite  comum.

Espero ter te ajudado!

Bons Estudos!