Question

São consideradas regras para prevenir a contaminação dos alimentos. Assinale a alternativa correta:

Escolha uma:
a. Evitar o uso de saneantes em hortaliças, verduras e legumes.
b. Evitar que os microrganismos contaminem alimentos através do homem, do meio ambiente. CORRETO
c. Evitar a cocção de carnes a 70°C.
d. Evitar lavar as mãos antes da manipulação dos alimentos.
e. Evitar deixar os alimentos armazenados em refrigeração abaixo de 4°C.

Answer 1

Evitar que os microrganismos contaminem alimentos através do homem, do meio ambiente. 

Answer 2

b. Evitar que os microrganismos contaminem alimentos através do homem, do meio ambiente.

A contaminação dos alimentos ocorre principalmente devido à presença de  microrganismos, como por exemplo, bactérias e fungos.

Essa contaminação é prejudicial para a conservação do alimento e principalmente para a saúde humana, assim, a necessidade de se manipular os alimentos da forma correta, evitando que ocorra a sua contaminação.

Algumas maneiras de evitar essa contaminação é por sanitizar corretamente alimentos como frutas e verduras, lavar as mãos antes da manipulação dos alimentos, bem como armazená-los no local e temperaturas corretas.