Biologia, perguntado por cacaferancini, 10 meses atrás

salgamento dos alimentos é um recurso que evita a sua putrefação, sendo, por isso, utilizado na
preservação de diversos tipos de carnes. Explique porque o sal ajuda na preservação desse alimento.

Soluções para a tarefa

Respondido por bertbela19

Resposta: O sal resseca o alimento, ou seja, retira a água do mesmo. É a partir da presença de água que ocorre os metabolismos (qualquer tipo de reação química). Sem água, os organismos decompositores não conseguirão agir sobre o alimento, isto é, não haverá metabolismo

Explicação:

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