Question

Sabendo-se que em um frasco há cloreto de sódio e em outro sacarose. Os dois são pó branco e não apresentam cheiro. vc deve identificar o conteúdo se cada frasco mas recebeu a recomendação de não testa o sabor das substancias , pois esse procedimento é muito perigoso . o que vc poderá fazer?

Answer 1

Submeta as duas amostras á uma temperatura alta até que ambas adquiram o estado líquido; depois, conecte a cada uma um par de eletrodos carbono grafite a um "jacaré" e una-os por um fio condutor (de cobre, normalmente), conecte os fios do "jacaré" (pinça que prende cada um dos eletrodos) a um voltímetro. Se houver a indicação de passagem de corrente elétrica, a substância fundida é o cloreto de sódio, se não apresentar, é a sacarose.

Outro modo seria diluir as substâncias em frascos diferentes com a mesma quantidade de água, e posteriormente montar o mesmo sistema para medição de corrente elétrica descrito acima. Mais uma vez, se houver passagem de corrente elétrica é porque a substância ali dissolvida é o cloreto de sódio, caso contrário, é a sacarose.

Justificativa:

A fórmula do cloreto de sódio é NaCl, ou seja, ele é formado por sódio e cloro (um metal e um ametal, respectivamente), e o tipo de ligação formada entre elementos desse tipo é a ligação iônica. Substâncias iônicas, quando fundidas ou dissolvidas em água, dissociam-se em íons (no caso: Na₊ e Cl₋), e íons são os elementos dotados de uma carga positiva (cátion) ou negativa (ânion). De modo que, quando esses elementos encontram-se livres (seja por estarem em estado líquido, ou por estarem dissociados em água), tem-se cargas livres (+ e -) dentro do frasco com a solução, e, se há cargar livres, há corrente elétrica.

Já na sacarose é o contrário; ela é formada por carbono, hidrogênio e oxigênio, de modo que a ligação entre eles é covalente (substância molecular), e, em substâncias formadas por esse tipo de ligação, mesmo que estejam em estado líquido ou dissolvidas em água, não conduz corrente elétrica, pois não há liberação de íons e, portanto, não há movimento de carga na solução.

Espero que tenha entendido ^^