Question

) Sabendo que é a ação de micro-organismos, como bactérias, que decompõem (“estragam”) os alimentos, reflita: por que o processo UHT aumenta a durabilidade do leite, ou seja, a manutenção do leite viável para nosso consumo num período longo?

Answer 1

Explicação:

Por quê ele é homogenizador e fica numa temperatura de 130 a 150°, entre 2 e 4 segundos e i imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32°.