Question

Sabendo que a seguinte fórmula rende 125 pães, responda:

-500 gr-farinha
-500 gr-açúcar
-100 gr-sal
-50 gr- modelador
250 gr-água
-400 gr-gordura
250-gr fermento

Quantos quilos de cada ingrediente serão necessários para produzir 100 pães?

Answer 1

Resposta:

400 gr de farinha

400 de açúcar

75 de sal

35 de modelador

200 gr de agua

325 gr de gordura

200 de fermento