Question

resumo da historia do chocolate

Answer 1

O chocolate é um doce conhecido por todo mundo e muito apreciado. Só é possível a produção do chocolate por causa do cacau, que começou a ser cultivado a mais de três mil anos atrás na América Central. A história do chocolate está diretamente ligada com o cultivo do cacau, mas no começo o cacau era consumido como uma bebida.

O cacau tem seu lar original nas florestas amazônicas no Brasil ou na Venezuela, se espalhando posteriormente dessa região tropical da América do Sul até o México, passando pela América Central. Colombo, descobridor da América, teve a chance de conhecer o cacau, mas não deu atenção ao fruto. Coube a Hernán Cortés levar o cacau do México para a Europa.

Na América Central e na região pré-colombiana o cacau era importantíssimo, usado como moeda pelos maias e como uma bebida muito importante pelos astecas. Os astecas chegaram a conquistar territórios por causa da produção de cacau. O imperador asteca ofereceu a bebida para Cortés, que apreciou muito e decidiu levar para o rei espanhol.

A Espanha criou um monopólio do cacau, pelo fato de Cortés impor o cultivo em várias ilhas tropicais que ele tinha colonizado. Na Europa foi adicionado o açúcar e a água quente para consumir o pó de cacau, criando o chocolate quente. Com o sucesso na Europa, outros países também começaram a plantar o cacau. Em 1700 “as casas de chocolate” já competiam com “as casas de café” em Londres.

Em 1828, o cientista suíço Conrad Van Houtten inventou um método de retirar a gordura dos grãos de cacau e transformá-la em manteiga de cacau. Em 1849, o inglês Joseph Fry produziu a primeira barra de chocolate comestível e em 1879 o suíço Daniel Peter, utilizando leite condensado, produz o chocolate ao leite. No início do séc. XX, a Baker’s Company cria o chocolate branco. E na 2ª guerra mundial o EUA, adota o chocolate como parte da ração de seus soldados, pelo seu poder energético e antidepressivo.

E que tal, agora que você conheceu a história do chocolate, apreciá-lo? Bom apetite! Espero muito ter te ajudado!