Question

Receitas da culinária asteca, como fazer e com ingredientes​

Answer 1

As Quesadillas é um prato típico da culinária asteca. São feitas com massa de panquecas que pode ser milho ou trigo,  e são dobradas ao meio depois de rechedas. Em relação ao recheio, o próprio nome desta iguaria já é uma pista para o ingrediente estrela: o queijo.

Ingredientes

Peitos de frango: 100 gramas;

Pimenta verde: ⅓ unidade;

Discos de panquecas: 2 unidades;

Pimenta vermelha: ⅓ unidade;

Cebola: ¼ unidade;

Lima: ¼ unidade;

Sal: a gosto;

Pimenta preta: a gosto;

Milho verde: 1 colher de sopa;

Azeite de Oliva: o necessário;

Óleo picante para acompanhar: a gosto;

Mussarella: 30 gramas;

Abacate: ½ unidade.

Modo de preparação

1. Inicie a preparação das quesadillas de frango, vegetais e abacate cortando os pimentos verde, vermelho e cebola em pequenos quadrados.

2. Em seguida, corte o queijo mussarela em rodelas e também o peito de frango nesta etapa.

3. Agora, descasque o abacate e sirva-se de um garfo para amassá-lo um pouco. Em seguida, despeje o suco de limão sobre o abacate para evitar que enferruje.

4. Coloque uma frigideira no fogo e adicione um fio de óleo. Quando o óleo estiver quente, acrescente os pimentões e a cebola. Em seguida, refogue os ingredientes por cerca de cinco minutos e reserve em uma tigela.

5. Posteriormente, frite o peito de frango na mesma frigideira. Quando terminar, coloque-o no recipiente onde estão os legumes reservados e acrescente o milho e em segida, sal e pimenta a seu gosto e posteriormente, misture todos os ingredientes.

6. Leve outra panela ao fogo e em seguida, coloque um disco de panquecas. Espalhe por cima algumas rodelas de queijo mussarela, acrescente o creme de abacate e em seguida, acrescente os legumes com o frango por cima.

8- Logo após, adicione um pouco mais de queijo por cima de todos os ingredientes e cubra com outra massa de panqueca. Torre as massas dos dois lados, tendo muito cuidado ao virar.

7. Quando a tortilha estiver bem dourada dos dois lados, regue com um molho picante e sirva.