Questão 11 A eficácia dos produtos de higienização depende da concentração e do uso das quantidades corretas, para que não provoquem intoxicações nos manipuladores e não fiquem resíduos nos equipamentos e utensílios. A concentração vai depender do composto químico utilizado. A água sanitária (hipoclorito de sódio) é um dos sanitizantes mais utilizados nos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Fonte: COELHO, K.D. Higiene e microbiologia dos alimentos. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2019. Qual o mecanismo de ação do hipoclorito de sódio sob os microrganismos? Assinale a alternativa correta. A B. inibe o metabolismo do ferro dos microrganismos. age diretamente no metabolismo de
respiração dos microrganismos aumentam a temperatura da célula do microrganismo e causando lise celular. aumenta a fase lag do tempo de geração bacteriana.
Soluções para a tarefa
A ação do hipoclorito de sódio sob os microrganismos é sua capacidade de promover alterações celulares biossintéticas, alternações no metabolismo celular e na destruição de forfolipídios.
Sendo assim, a questão completa apresenta cinco alternativas e a correta é a letra B.
O que são Microrganismos?
Essa palavra denomina seres vivos que tem a sua estrutura tão pequenas que só são capazes de serem identificados por meio de um microscópio.
Os principais tipos são:
- Fungos.
- Bactérias.
- Protozoários.
- Algas unicelulares.
- Ácaros.
Esse tipo de ser não sobrevive em locais esterilizados, pois o processo destrói a vida dos microrganismos existente naquele local. Esse tipo de esterilização pode ser química ou física.
Reescrevendo as alternativas:
"Alternativas:
A) Inibe o metabolismo do ferro dos microrganismos.
B) Age diretamente no metabolismo de
respiração dos microrganismos.
C) Aumentam a temperatura da célula do microrganismo e causam lise celular.
D)Aumenta a fase lag do tempo de geração bacteriana."
Saiba mais sobre os microrganismos em: https://brainly.com.br/tarefa/53013832
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