Question

Questão 1: O que são ácidos graxos trans? Como são formados? Questão 2: Quais os riscos associados à ingestão elevada desses lipídeos? Questão 3: Quais produtos são encontrados?

Answer 1

1. São os ácidos que são formados durante o processo de hidrogenação, que causa a transformação de óleos vegetais para margarinas e gorduras vegetais
2. Doença arterial coronariana, dislipidemia que é uma doença causada pro alterações do lipídios no sangue. 
3. Óleos vegetais, margarina e manteiga, Gordura presente nas carnes e leites, castanhas e amêndoas, coco.