QUESTÃO 03: Quando se cozinha um ovo a clara endurece e assim fica mesmo depois de frio.
Este fenômeno é
A) uma cristalização
B) uma solidificação
C) uma diluição
D) uma transformação química
Soluções para a tarefa
Respondido por
2
Resposta:
D) É uma transformação química.
Explicação:
Ocorre desnaturação das proteínas.
Perguntas interessantes