Question

Quero saber se a carne assada na churrasqueira e' uma transformação exotermica ou exotermica?

Answer 1

As reações de preparação de alimento normalmente são endotérmicas, pois precisam de uma fonte de calor para ocorrer. a alimento (e a água nele contida) absorvem o calor gerado pela fonte de calor e cozinham o alimento. Assim quando a preparação do alimento precisa de calor para ocorrer o processo é endotérmico.

Já a queima do carvão na churrasqueira é exotermica por que libera calor.