Question

quem realiza e qual o produto de cada tipo de fermentação

a- láctica b- etílica c- acética​

Answer 1

Fermentação lática: Os lactobacilos (bactérias presentes no leite) executam, o produto final é o ácido lático.

Fermentação etílica: As leveduras e algumas bactérias fermentam açúcares, produzindo álcool etílico e gás carbônico.

Fermentação acética: As acetobacterias fazem a fermentação acética, o produto final é o ácido acético. Provocam o adensamento do vinho e sucos de fruta, sendo responsável pela fabricação de vinagre.

Espero ter ajudado ;)