Question

Que tipo de transformação acontece com os nutrientes dos alimentos como proteínas, gordura e amido nos outros órgãos do sistema digestório, como estômago e intestino delgado?
Na maioria das secreções do sistema digestório (como saliva e suco gástrico) existem enzimas, substâncias responsáveis por parte das transformações do alimento. Lembrando que o amido, as proteínas e as gorduras possuem moléculas grandes e complexas, como deve ser a ação de uma enzima?
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Answer 1

após os alimentos serem digeridos, eles passam por diversos processos enzimáticos que tem como função QUEBRAR os nutrientes (carboidratos, lipídios/gorduras e proteínas) em cadeias menores como monossacarídeos, ácidos graxos e glicerol, e aminoácidos, onde essas serão absorvidas pela as microvilosidades dos intestinos, e posteriormente poderão ser usadas para as reações bioquímicas do corpo. Lembrando que dependendo da especie animal a enzima presente na saliva muda, como por exemplo em humanos, suínos, temos a amilase salivar ou ptialina que auxilia na quebra de carboidratos (CHOS) e no caso de bovinos eles tem a presença de lipase salivar , que auxilia na quebra de lipídios