Question

Que tipo de interação ocorre entre acetona e água?

Answer 1

São duas as principais:

I- Dipolo-Dipolo: como a acetona é uma molécula polar (dipolo apontando pro C=O, sendo oxigênio mais eletronegativo) e a água é polar, tem-se uma interação do tipo dipolo-dipolo, entre o polo positivo da água e o negativo da acetona, e vice-versa.

II- Ligação de Hidrogênio: como o oxigênio da acetona possui pares de elétrons livres, eles podem interagir com os hidrogênios da água, fazendo ligações de hidrogênio, sendo a interação mais forte entre as duas.

Mando em anexo uma figura explicando essas interações.

Primeiro eu te mostro onde estão localizadas as zonas negativas e positivas em cada uma das moléculas

Depois te mostro as interações dipolo-dipolo entre as zonas de carga positiva e negativa de cada uma das moléculas

Por fim te mostro a ligação de hidrogênio que pode ser formada entre acetona e água.

Espero ter ajudado.
Lestera.