Question

Que papel tem as proteínas no nosso metabolismo?

Answer 1

As enzimas são um tipo de proteína, durante parte do trajeto do sistema digestório é identificado enzimas. 
Alguns exemplos:
Na boca temos a Ptialina ou Amilase Salivar, que digere o amido;
No estômago temos a pepsina para digerir proteínas;
No intestino delgado, principalmente no duodeno, é excretado a bile (NÃO É ENZIMA) que emulsifica as gorduras e a tripsina, quimotripsina, maltase, sacarase...

Answer 2

As proteínas são compostos organicos muito abundantes em nosso organismo, podem desempenhar as seguintes funções: 

Estrutural (colágeno e queratina)
Hormonal 
Defesa (anticorpos)
Respiração (hemoglobina)
Enzimática ( catalizadoras de reações)
Contrateis ( actina e miosina) 
Formação de tecidos 

devem existir outras funções, mas lembro dessas :D espero ter ajudado, bons estudos e boas provas :D bjssss :*