Química, perguntado por gabriela132, 1 ano atrás

que outra alternativa, alem da redução do pH, poderia ser usada para diminuir a velocidade de escurecimento de frutas?

Soluções para a tarefa

Respondido por isabellylis

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A vitamina C, pois com esse tipo de ácido o composto quinona são reduzidos para a forma fenólica( que são antioxidantes).

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