Química, perguntado por laisastefens, 1 ano atrás

Que outra alternativa, além da redução de pH, poderia ser usada para diminuir a velocidade de escurecimento de frutas?

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Respondido por Roneyquimico
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Utilizar um antioxidante,Ex:ácido citicro encontrado no limão,ele irá atuar como substancia protetora,ou de sacrifício.
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