Que atividades eram confiadas ao administrador pelo fazendeiro?
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Resposta:
Depois da independência argentina, os três irmãos Anchorena, comerciantes de Buenos Aires, adquiriram vastos terrenos no sul dessa província e organizaram um império de fazendas de gado. Até 1830 tinham oito fazendas e provavelmente eram os maiores fazendeiros de gado da Argentina (Brown, 1979, p. 182; Carretero, 1970b). Os Anchorena participavam de uma reorientação da atividade econômica de Buenos Aires para a produção rural que se seguiu à independência argentina. Com a decadência das minas de prata do Alto Peru (Bolívia) e a liberação do comércio externo, muitos comerciantes anteriormente intermediários no comércio entre Alto Peru e Espanha investiram em fazendas ou charqueadas e começaram a exportar couros e charque (Halperín Donghi, 1969).