Question

Quando uma lata da estufada que a causa do estufamento? Qual o gás que a bactéria libera?

Answer 1

As bactérias que fazem a lata estufar é a mesma que causa o botulismo, com a proliferação delas dentro da lata elas liberam gases (acredito que seja Co2).

Answer 2

Libera uma toxina que causa o Botulismo, que é um tipo grave de infecção alimentar. A bactéria é conhecida como Clostridum Botulinum, essa bactéria viva, liberar gás carbônico pelo processo de fermentação.