Question

Quando se fala em números na hora de organizar um evento, é preciso pensar muito bem, seja em relação ao número de convidados, quantos ingressos disponibilizar e, inclusive, como escolher a quantidade de comida e bebida para um evento corporativo. Embora o cardápio deva ser algo previsto desde o início do planejamento, o número exato pode ser definido mais próximo da sua realização.

Disponível em: . Acesso em: 25 set. 2018.

​Diante dos conceitos estudados no livro, assinale a resposta certa indicando o que deve ser analisado no momento de definição da ordem e quantidade de pratos a serem servidos em um evento.

Answer 1

Resposta:

Alternativa 2:

Depende das quantidades de louças disponíveis e da capacidade de estabelecimento ou de acordo com a expressão do evento.

Explicação:

Acredito ser esta.

Answer 2

A quantidade de pratos irá depender do número estimado de pessoas que irão participar do evento e de qual tipo de evento será realizado, pois há maneiras diferentes de oferecer os comes e bebes.

É importante levar em consideração o horário em que o evento irá acontecer e em qual estação do ano. Lembre-se que no verão o mais indicado são os pratos mais leves.

Outro ponto importante é a idade e o sexo dos convidados, pois os jovens comem mais do que os idosos, assim como os homens comem mais do que as mulheres.

Questão incompleta, tentei ajudar.

Bons estudos!