Question

Quando os dentes trituram o alimento, ocorre um fenômeno físico ou químico ? E quando uma enzima da saliva ( a amilase) transforma o amido presente no arroz em maltose, que é um açúcar ?

Answer 1

a trituração dos alimentos é um ato físico, pois o alimento continua sendo alimento (só que cortado em partes pequenas).

já quando a amilase age sobre eles, se transformam em outras substancias, o que caracteriza uma transformação química.