Quando o alimento sai do estômago, seu pH é ácido. Essa característica faz do quimo uma massa perigosa para as estruturas do trato digestório. Explique como corpo faz para evitar os danos relacionados com a presença do quimo no duodeno.
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Quando o quimo está passando pelo duodeno, parte inicial do intestino delgado, ele recebe algumas substâncias: O suco pancreático e a bile. Eles tem várias funções, entre elas, diminuir o pH do quimo, para não danificar o trato digestório.
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