Question

Quando e onde acontece a transformação física dos alimentos?

Answer 1

Resposta:

Quando, por exemplo, ingerimos pão, que é rico em amido; essa transformação já se inicia na boca. Quando mastigamos o pão é triturado em pedaços pequenos . Essa é uma transformação física, pois o pão cortado em pedaços menores continua sendo pão. ... O amido se transforma, com a ajuda da amilase, em outra substância.