Question

quando cozinhamos algum alimento em água fervente geralmente abaixam os o fogo após iniciada a fervura tendo apenas o cuidado de manter a água borbulhando .explique porque este procedimento não modificado o tempo de cozimento do alimento ha modificação no tempo de cozimento qual a utilidade dessa pratica?
​

Answer 1

Resposta:

Uma vez que a Água começa entrar em ebulição, a quantidade de energia que ela absorve para virar vapor é específica e limitada, por isso não importa a altura da chama neste ponto.

A utilidade dessa prática é economizar o gás de cozinha.

Explicação:

Alguns alimentos ficam perfeitos quando cozidos em água: são aqueles que “participam” do líquido, como o feijão e seu caldo, ou os que se beneficiam de um cozimento lento, em que se apuram aromas  e sabores, como a carne ensopada. “Mas verduras e legumes ricos em minerais e vitaminas hidrossolúveis – como a C ou o complexo B – perdem seus nutrientes para o meio aquoso”,

aaaaaaaaaaaa Bons estudos

se nao for encomodo responde duas perguntas minhas pfv e urgente