Question

Quando comemos em um restaurante, as saladas de alface que são servidas não contêm, em geral, sal ou nenhum tipo de condimento. As saladas são temperadas apenas na hora de comer. Esse procedimento evita que a salada murche rapidamente, pois, quando adicionamos sal e outros condimentos à salada,

a) o meio externo torna-se hipotônico, e as células da alface ficam inchadas. b) o meio externo torna-se isotônico, e as células da alface ficam túrgidas. c) o meio externo torna-se hipertônico, e as células da alface sofrem murchamento. d) o meio externo torna-se hipertônico, e as células da alface sofrem rompimento da membrana. ​

Answer 1

C) Pois a água das células do alface saem para igualar a concentração dos sais que temperam o alface. Portanto, o alface murcha.