Question

Quando aquecemos uma caneca com leite em um forno de microondas, observamos que o leite fica mais quente do que a caneca. Como você explica esse fato, se os dois ficaram o mesmo tempo dentro do forno?

Answer 1

Resposta:

Porque as ondas do microondas são refletidas várias vezes nas paredes metálicas do forno sobre o alimento, fazendo vibrar as moléculas de água (no caso leite) contidas nele. A fricção entre elas produz calor, cozinhando o alimento.

O microondas têm alta capacidade de penetração na comida, o que possibilita o cozimento por dentro e não a partir da superfície, como ocorre nos fornos convencionais.