Qual tipo de fermentação não libera CO
Qual tipo de fermentação não libera CO2?
Soluções para a tarefa
Fermentação lática.
Na fermentação lática, o ácido pirúvico é transformado em ácido lático pela utilização de íons hidrogênio transportados pelos NADH2 formados na glicólise.
A fermentação lática é realizada por algumas bactérias, alguns protozoários e fungos e por células do tecido muscular.
No tecido muscular do nosso corpo, quando a atividade física é muito intensa, há insuficiência de oxigênio para manter a respiração e liberar a energia necessária. Nesses casos, as células degradam anaerobiamente a glicose em ácido lático. Esse ácido lático pode ser acumulado nos tecidos, originando a fadiga muscular. Cessada a atividade física, o ácido lático formado é transformado novamente em ácido pirúvico, que continua a ser degradado pelo processo da respiração.
Outros exemplos de fermentação lática são o azedamento do leite e a produção de conservas, como o picles.