qual são os principais alimentos da jamaica
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A maioria dos alimentos são apimentados e de base orgânica e natural, e o principal prato típico da Jamaica é o "jerk food", processo de cozimento da carne de frango, porco ou peixe, que é marinada e posta para cozinhar lentamente em uma espécie de churrasqueira, que dá à carne um sabor muito especial.
Pratos típicos: Porco com pimenta Jamaica, chutney de mamão verde (pedaços de mamão verde marinado em suco de tamarindo, vinagre e pimentão), coelho ao rum, tortilha Jamaicana (feita à base de ovos, acelga, cenoura, aipo, batatas e tomates),sumario (prato preparado com diferentes tipos de peixes e legumes cozidos com leite de coco, pimentão e especiarias). Como acompanhamento dos pratos, serve-se o bammy, pão redondo feito com mandioca.
O que mais caracteriza a cozinha jamaicana é a grande variedade de especiarias,como o gengibre e o caril. Apimenta da Jamaica é conhecida no mundo pelo sabor picante e aroma forte