Português, perguntado por thaysilva15, 1 ano atrás

qual relação do endurecimento do pão com a concentração da água presente na massa?

Soluções para a tarefa

Respondido por MarianaCVenancio

Durante o preparo é usado água para que a massa se torne uma liga homogênea. Com o passar do tempo a suas propriedades vão se perdendo e então ocorre o endurecimento do pão.

thaysilva15: obg flor

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