Biologia, perguntado por SriLanka9, 1 ano atrás

Qual o nome dado à substância liberada pelos organismos fermentadores responsável pelo crescimento da massa do pão?

Soluções para a tarefa

Respondido por Morena15111
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liberação de gás carbônico
Respondido por luismportop5woo3
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A fermentação dos bolos e pães é a fermentação alcoólica, que tem como um de seus produtos o Gás carbônico. É ele que faz as massas crescerem. Tenha em em mente que além da fermentação alcoólica, a fermentação acética também produz gás carbônico e que a fermentação lática não produz esse gás.
 
Bons estudos!
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