Question

Qual o fator que traz vantagens do uso da panela de pressão em relação as outras panelas em relação ao cozimento dos alimentos?

Answer 1

O fator é o ponto de ebulição.

A panela de pressão é costumeiramente usada para cozinhar mais rapidamente os alimentos do que em outras panelas.

O seu funcionamento se dá por um aumento da pressão interna da panela, maior que a pressão atmosférica, que consequentemente faz com que o ponto de ebulição do líquido aumente.