Question

qual método usamos para separar óleo e água?

Answer 1

O processo de separação pode ser efetuado por separação de fases (óleo fase superior e água inferior), porém se estes estiverem emulsionados vc vai precisar de algo que promova esta separação, se este for um trabalho em empresa vc pode utilizar sulfato de aluminio ferroso para fazer a flotação isto também ajudará na separação da sujeira. Porém ainda pode ser necessário a utilização de polimero de alto peso molecular e tanino para completarem a flotação total. Se vc estiver em uma empresa existem vários fornecedores destes materiais, caso seja um trabalho de escola, talvez uma empresa que efetue tratamento de água lhe forneça estes materias em pequenas quantidades, valew...

Answer 2

Decantação: método utilizado para separar misturas heterogêneas de sólido-líquido e líquido-líquido. Exemplos: água barrenta e água e óleo. 
Pode-se usar funil de separação, porém este não é muito eficiente se não for usado adequadamente.