Qual e o pigmento usado ate hj para dar cor aos alimentos
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O β-caroteno
espero ter ajudado!
vvinyycius:
O β-caroteno, além de atribuir cor aos alimentos, é um composto com atividade provitamina A, ou seja, após a ingestão ele é convertido em vitamina A dentro do nosso organismo
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Resposta:
Oi, Kauan.
Os corantes naturais são usados há séculos para colorir os alimentos. Alguns dos mais comuns são carotenóides, clorofila, antocianina e açafrão.
Os carotenóides têm uma cor vermelha profunda, amarela ou laranja. Provavelmente, o carotenóide mais comum é o betacaroteno.
Tenha uma boa noite!
johnwaynelg obrigado mesmo boa noite dorme bem
<3
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