qual é o papel da saliva na digestão?
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a saliva contém a amilase salivar,ou ptialina,enzima que inicia a digestão química dos carboidratos
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A saliva tem como função lubrificar e diluir o alimento (facilitando a mastigação, a gustação e a deglutição), além de proteger contra bactérias e umedecer a boca.
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