Question

QUAL E O OBJETIVO DO USO DA RADIAÇAO NOS ALIMENTOS

Answer 1

O principal método é inibir a maturação de algumas frutas e legumes

Answer 2

O uso da radiação nos alimentos é um método eficiente usado por industrias alimentícias,onde os alimentos são submetidos a uma quantidade controlada de radiação ionizante,por um período predeterminado.As radiações ionizantes usadas nos alimentos são os raios X, raios gama ou feixe de elétrons.O principal objetivo do método de radiação é inibir maturação de algumas frutas e legumes através de alterações no processo fisiológico do tecidos vegetais presentes.!!