Question

Qual é o conceito de bromatologia?


A.
É o conjunto de conhecimentos baseados em princípios científicos que se aplicam à preservação de alimentos.


B.
É o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção do corpo.


C.
É a ciência que estudo os animais, bem como as reações entre eles e o ambiente em que vivem.


D.
É a ciência que estuda os alimentos, sua composição química, as propriedades físicas, toxicológica e contaminantes, bem como avalia o valor nutricional e calórico.


E.
É a ciência que estuda a estrutura, a composição e a fisiologia das células.

Answer 1

Resposta:

D. É a ciência que estuda os alimentos, sua composição química, as propriedades físicas, toxicológica e contaminantes, bem como avalia o valor nutricional e calórico.

Explicação:

Answer 2

A bromatologia é o ramo da ciência que estuda os alimentos, sua composição química, as propriedades físicas, toxicológica e contaminantes, bem como avalia o valor nutricional e calórico. Alternativa correta letra D

Bromatologia - Alimentos

Bromatologia está relacionada com o estudo dos alimentos, buscando entender todos os fatores que envolvem esses compostos.

Dentro da bromatologia são realizadas diversas análises químicas, físico-químicas e bioquímicas, buscando compreender as propriedades de cada alimento e as consequências benéficas e maléficas do seu consumo.

Através da bromatologia é possível determinar:

• Toxicidade
• Valor nutricional
• Teor de fibras
• Taxa de vitaminas
• Quantidade de resíduos
• Quantificação de proteínas
• Potencial antioxidante.

Para aprender mais sobre bromatologia, considere acessar: https://brainly.com.br/tarefa/48044119

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