Qual é o caminho percorrido pelo bolo alimentar quando chega ao duodeno ?
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O bolo alimentar, após passar pela boca (que contém principalmente amilase, maltase e catalase), desce pelo esôfago em direção ao estomago.
Após isso, o mesmo "bolo", que nessa etapa se chama quimo, chega ao duodeno logo após ter sido banhado pelo suco gástrico do estômago (composto principalmente por pepsina e ácido clorídrico). Chegando no duodeno, que é a primeira parte do intestino delgado, o quimo se mistura com as secreções do fígado e do pâncreas.
A primeira é a bílis, que fica armazenada na vesícula biliar. Ela tem por função quebrar as moléculas de gordura com seus sais. Já a excreção do pâncreas é chamada de suco pancreático, que contém enzimas como lipase e amilase, além de íons de bicarbonato.
A próxima etapa será passar pelos últimos dois setores do intestino delgado: o jejuno e o íleo, até o momento em que o já denominado quilo entra no intestino grosso.
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