Qual é a organização química dos carboidratos? Detalhe-os (obs: são três tipos)
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Os carboidratos fazem parte dos compostos orgânicos e podem também ser chamados de glicídios, ele se classifica em três tipos: monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo. O monossacarídeo pode ir de 3 à 7 carbonos, quando temos 5 carbonos ele resulta em desoxirribose ou ribose, os elementos que os constitui são C6 H12 O6. Quando temos 6 carbonos ele resulta em glicose, frutose e galactose. O dissacarídeo é a união de dois monossacarídeo que resulta em um novo produto.
Ex: Glicose + Glicose= maltose
Glicose + Frutose= sacarose
Glicose + Galactose= lactose
E por fim vem o polissacarídeo, ele se classifica em 4 tipos:
Amido: Reserva dos vegetais.
Glicogênio: Reserva dos animais.
Celulose: Está contida na parede celular.
Quitina: Exoesqueleto dos insetos.
Dissacarideos(Oligossacarideos): São estruturas mais complexas apresentam 2 Monossacarideos em sua cadeia. Ex: Latcose
Polissacarideos: São estruturas complexas, é uma macromolécula de Carboidrato. Sendo um dos mais importante por ser responsável pela proteção e reserva energética de plantas e animais. Ex: Amido, Glicogenio, Celulose, Quitina.
A fórmula química geral dos carboidratos é: [C(H2O)] n