qual é a importancia do PH do estômago e do intestino na digestão das proteinas?
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O ácido gástrico auxilia a digestão criando o pH ideal para pepsina e lipase gástrica e estimulando a secreção de bicarbonato pancreático. O que é ácido gástrico? Também conhecido como ácido do estômago, o ácido gástrico é a substância secretada no estômago que é responsável pela digestão química dos alimentos.
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